Un curso práctico para formular tus propias premezclas, controlar la hidratación, reconocer la textura correcta y corregir los errores más frecuentes del pan sin gluten.
Tu inscripción incluye
- Clase en vivo con Nico el domingo 22 de noviembre a las 17:30 horas, por Google Meet: 2 horas en las que recorremos juntos el paso a paso del curso.
- Curso grabado de unos 30 minutos, con introducción, 7 módulos y cierre, disponible en la Academia al terminar la clase en vivo.
- Acceso a la Academia durante 3 meses, desde el 22 de noviembre.
- PDF oficial con las recetas, las fórmulas y el paso a paso.
- Lista de utensilios y lista de compras.
- Guía de ingredientes certificados y buenas prácticas de manipulación.
- Porcentajes panaderos e hidratación para ajustar tus recetas.
- Matriz de diagnóstico de errores y bitácora para registrar tus pruebas.
- Comunidad de alumnos de la Academia.
- Diploma de participación al finalizar el curso.
Cómo recibes el curso
- Al aprobarse tu pago recibes por correo la confirmación de tu inscripción.
- Desde el 18 de noviembre te enviamos el PDF oficial con las recetas y el paso a paso.
- El 18 de noviembre a las 14:30 recibes los enlaces de la clase en vivo y de la Academia.
- Al terminar la clase se habilita el curso grabado para que repases a tu ritmo.
El curso entrega formación culinaria y buenas prácticas domésticas. No reemplaza permisos sanitarios, asesoría médica, certificaciones ni la capacitación exigida para producir alimentos comercialmente.